添加物を避ける生活⑤食の安全性について知るきっかけになった本の紹介

初めてこのブログを書いた時にも触れた事なんですが、私が食の安全性について知ったのは、昔、料理が好きで自宅で」料理教室が出来る様になりたいと思い、1年フードコーディネーターの学校に通っていた時、突然、調理時実習の先生がある本を来週までに読んで感想文を書いて来なさいと宿題が出されました。

その本が雑食動物のジレンマとゆー本でした。

遺伝子組換えとか食の裏話しがてんこ盛りでそこまでしれなかった私には賞劇的でした。